”プチ家庭菜園で自給自足ライフ”にお越しいただき、ありがとうございます。
私は野菜を育て始めて4年を迎えた“ええやん”と申します。
今回はだいこんの育て方シリーズ最終回になります
過去に「土づくり編」「種まき編」を投稿させていただいていますので
ご興味を持っていただけた方はそちらもご覧になっていただけると幸いです
大切に育てただいこん
良いタイミングで収穫して
おいしくいただきたいですよね
収穫といっても
どのタイミングで収穫したらいいの？
まだまだ大きくなりそうだけど？
と疑問に感じる方もいらっしゃるかと思います
今回の投稿はそのような方々の参考になればうれしいなと思っています
では、さっそくいってみましょう！
だいこんの肥大期
だいこんははじめに葉を大きくして
さらに枚数を増やしていくお野菜です
そのとき根部は根を縦に伸ばしていきます
少し土を掘ってみたことがある方もいるかもしれませんが
この時の根部はまだまだ細い状態です
種まきをしてから30日程度過ぎたときに
葉が20枚程度になり
根部の肥大が始まるそうです
さらにそこから葉もどんどんと大きく数を増やしていき
同時に根部も膨らんでいきます
私の感覚としては葉の成長が緩やかになったとき
根部の肥大化が急速に進む印象です
収穫時に葉は40～45枚以上にもなるとのことで
ちなみに私が収穫しただいこんの葉を数えてみると
37枚でした
（小さい葉を数えるときにわからなくなったのでおおよそです）
途中で枯れた葉をとったこともありますので
その分、少なかったのかなと思います
またこの枚数がないと失敗というわけではないので
ご安心ください
収穫の見極めは？
だいこんの種類にもよるかと思いますが
種まきから50～60日で収穫できます
天候や気温によって生育期間は多少変わると思います
私も種を蒔いてから60日以上経過しただいこんで
収穫していないものもあります
では、何で判断するのか？
私がポイントとしているものを挙げてみます
・大根の“外側の葉”が枯れていないのに“1日中”地面に向かって垂れ下がっているとき
・土から出ている根部の周径や長さが変わらなくなったとき
この2点です
そして、この2点はほとんど同時にやってくると思います
収穫時のサインとして
“だいこんの葉が垂れ下がったら”
と聞いたことはないでしょうか？
私はこれ見極められなかったんです
当時、私が育てていただいこんの葉は
根部が細いのにすでに垂れ下がっているように見えてました
「え？おおきくならないの！？」と思っていましたが
そのあと無事に肥大して立派なだいこんが収穫できました
それから私は独自で見極めポイントを探して
大根の“外側の葉”が枯れていないのに“1日中”地面に向かって垂れ下がっているとき
に収穫するようにしています
だいこんの葉は夜になると
寒さから身を護るために
葉が立ち上がりますが
収穫前になると外側の葉が立ち上がってこなくなります
この時に見る外側の葉は“枯れていないもの”を見ます
そして、その外側はが地面と平行となるラインよりも下向き
つまりは垂れ下がっているように見えます
この時にはだいこんの根部の肥大化も落ち着いているかと思いますが
念のため周径と長さを確認してから収穫しています
収穫時の注意
だいこんを収穫するとき
左右に揺らすと折れてしまいます
必ず上方へ抜くようにしてください
それでも抜けないときに
ゆっくりと小さく振動させるように左右に動かすと
簡単に収穫できます
これ、結構重要ポイントです！
皆様が素敵なだいこんを収穫できますように
さいごに
だいこんの育て方シリーズ
いかがだったでしょうか？
これから大根を育ててみたいという方
育ててみたけどみんなはどうしてるんだろうと不安になった方
そのような方々の参考になれば幸いです
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
ええやん
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